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ココットロンドで炊き込みご飯
ココットロンドで炊き込みご飯を作ってみたが、炊き込みご飯径は鍋底が焦げ付きやすい。
多分、水分がなくなってしまうので、お醤油などの調理料が焦げ付くからだろう。
でも、1合しか炊かないので、毎日日替わりでいろんなご飯が作れるのはとっても楽しい。
炊飯器だと3合を1回で炊いて、あとは冷凍保存。
度々同じ赤飯とか、炊き込みご飯を食べるのも飽きてくる。

炊飯器で炊く炊き込みご飯は、五穀ご飯を筆頭に、炒り大豆ご飯、かやくご飯が定番。赤飯と山菜ごはんも作ってみたが、そう度々作るものではない。
炊飯器なら、大量に炊いて続けて食べないといけないので、食べやすい五穀ご飯と炒り大豆ご飯ばかり作っていた。
ココットロンドが来たおかげで、炊き込みご飯もいろいろ作りたくなってきた。
ひじきご飯、大根めし、枝豆ごはん、グリーンピースご飯、とうもろこしご飯、さつまいもご飯、炊き込みピラフ、赤飯、...。
1合のご飯を毎日炊くのは、意外と楽しいもの。
5号炊き炊飯器なら、1合炊くのにも40分近くかかる。
ココットロンドだと炊くのと蒸らすので20分ちょっと。
この速さのおかげで、毎日炊くのも全然面倒にならなくなった。

ただサイズが小さいので、蓄熱性がちょっと低い。
火から下ろして30分もすればかなり冷めてしまう。
セラミック製のお櫃に入れるか、保温カバーをかけておいた方がよさそう。
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yoshimi

Author:yoshimi
<プロフィール>
クラシック音楽に本と絵・写真に囲まれて気ままに暮らす日々。

好きな作曲家:ベートーヴェン、ブラームス、バッハ、リスト。主に聴くのは、ピアノ独奏曲とピアノ協奏曲、ピアノの入った室内楽曲(ヴァイオリンソナタ、チェロソナタ、ピアノ三重奏曲など)。

好きなピアニスト:カッチェン、レーゼル、ハフ、コロリオフ、フィオレンティーノ、パーチェ、デュシャーブル、アラウ

好きなヴァイオリニスト:F.P.ツィンマーマン、スーク

好きなジャズピアニスト:バイラーク、若かりし頃の大西順子、メルドー(ソロのみ)、エヴァンス

好きな作家;太宰治、菊池寛、芥川龍之介、吉村昭、ハルバースタム、アーサー・ヘイリー
好きな画家;クリムト、オキーフ、池田遙邨、有元利夫
好きな写真家:アーウィット

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