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低カロリー食材
低カロリーと思われる食品を食品成分データべースで調べてみた。
ひらがなでキーワードを入れれば、中間一致でずらずらっと食品名が並ぶ。
多ければ、上位カテゴリーで再検索すれば、類似品も一緒に比較できる。
これはすごく便利。

全て100gあたりのカロリーが表示されている。

大豆製品はローカロリー。
  おから    89
  木綿豆腐  72
  絹ごし豆腐 56

粉類はいずれもカロリーが高い。これが普通。
  小麦粉  368
  ホットケーキミックス 366
  白玉粉  369
  上新粉  362
  ビーフン  377
  片栗粉(じゃがいも澱粉) 330
  きなこ   437
  おにぎり  179

油脂類は当然高カロリー。
  バター    745
  マーガリン   631 (ファストスプレッド)
  サラダオイル   921
  ごま油     921
  オリーブオイル 921

ケーキ類は、炭水化物と油脂の塊なので、結構なカロリー。
いくら低カロリーにしたといっても、ケーキ1切れ200kcalくらいにはなるだろう。
きな粉クッキーも結構くせもの。きな粉のカロリーが馬鹿にならない。
洋菓子は脂肪と砂糖がたくさん入っているので、体脂肪を増やしやすく、
和菓子は砂糖が多いので、中性脂肪が増えるそうだ。
ポテトやりんごはヘルシーそうだが、糖質が多いので食べすぎは禁物。
手づくりお菓子でかなり砂糖や油脂類を控えても、小麦粉・きな粉とかの粉類のカロリーが減らない。
おからが低カロリーなので、ケーキやクッキーには一番ヘルシーそうに見える。

NTT西日本病院のサイトに「医食同源」のコーナーがある。
もっともなことばかり。これが全部実行できれば健康的な食生活になるはず。
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プロフィール

yoshimi

Author:yoshimi
<プロフィール>
クラシック音楽に本と絵・写真に囲まれて気ままに暮らす日々。

好きな作曲家:ベートーヴェン、ブラームス、バッハ、リスト。主に聴くのは、ピアノ独奏曲とピアノ協奏曲、ピアノの入った室内楽曲(ヴァイオリンソナタ、チェロソナタ、ピアノ三重奏曲など)。

好きなピアニスト:カッチェン、レーゼル、ハフ、コロリオフ、フィオレンティーノ、パーチェ、デュシャーブル、アラウ

好きなヴァイオリニスト:F.P.ツィンマーマン、スーク

好きなジャズピアニスト:バイラーク、若かりし頃の大西順子、メルドー(ソロのみ)、エヴァンス

好きな作家;太宰治、菊池寛、芥川龍之介、吉村昭、ハルバースタム、アーサー・ヘイリー
好きな画家;クリムト、オキーフ、池田遙邨、有元利夫
好きな写真家:アーウィット

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