ホットケーキミックスのお菓子レシピ 

2007, 03. 04 (Sun) 22:34

ホットケーキミックスで作るお菓子のレシピ本を持っているが、ホットケーキとドーナツが一番美味しい。
ケーキ類はホットケーキミックス味ケーキという感じの味。
小麦粉とベーキングパウダー、砂糖を自分で配合した方が、フツーのケーキの味がする。
そのうち、クレープや蒸しケーキを作ってみよう。

ホットケーキミックス用お菓子レシピはいろいろ探したが、良く使うレシピや読むレシピ本はこんなところ。

ホットケーキミックスでパパッと作れる!うちカフェおやつ―スコーン、ガトーショコラ、バーケーキ…人気のカフェおやつがすぐ作れちゃう!

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レイアウト、デザイン、色使い、写真とも、可愛い。cafe風といえばcafe風。
動物クッキーとか、カフェ風飾り付けのコツとかもあって、これが一番見ていて楽しい。


ぜ~んぶホットケーキミックスのおやつ―Hot cake mix recipe 154
ぜ~んぶホットケーキミックスのおやつ―Hot cake mix recipe 154

実用的でデザイン・レイアウトはシンプル。
バリエーションがたくさん載っている。
Vol.2とVok.3も出ているが、Vol.2はこれとほとんど一緒。
電子レンジレシピが追加されたと思う。
Vol.3は野菜とかを使ったヘルシーレシピ集。

簡単バナナケーキ
初めて作ったケーキ。炊飯器で作るのでとっても簡単。まず失敗しない。
食感はケーキといっても、蒸しケーキ風。炊飯器でカリっとしたケーキは焼けない。

自家製ホットケーキミックス
ホットケーキミックスの粉自体を作ってしまおうというレシピ。
たしかに、自分で配合した方がコストは安い。
ケーキを作るなら、ホットケーキミックスにせずに、フツーの配合にすればいいような気もするが。
いちいちベーキングパウダーを混ぜて粉をふるうのが手間という人は、こういうのはとっても便利。

お豆腐ケーキ
お豆腐を使うと、もちもち感じが出て弾力もある。
ちょっとおおざっぱな味がするので、バナナ、りんご、おいも、きな粉とか、他に何かを混ぜ合わせた方が良い。

お豆腐ドーナツ
このドーナツはとっても美味しい。
特にきなこがお気に入り。
立て続けに何度も作ったが、カロリーがバカにならなさそうなので、このところはちょっとお休み。
揚げた油はフィルター付きオイルポットでろ過。
揚げ物の油は早く使わないといけなさそうなので、1週間に1回くらい揚げ物をするようにしていたが、揚げ物がそれほど好きではないので、結構面倒になってきた。
もっと小さい電気フライヤーの方が、油をたくさん使わないので、良かったかも。
そういえば3ヶ月くらい揚げ物を作っていないような気がしてきた。
また、豆腐ドーナツが欲しくなってきたので、そろそろ作ってみようかな。

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