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チャングム・レシピ
もうNHKでの放映は終わったが、チャングムにはとてもはまってしまった。
地上波での放送が待ちきれず、マレーシア版(英語字幕付き)のDVDボックスを16000円くらいで買って、3日くらいで全部見た。
おかげで、連日超睡眠不足。
でも、一気に見たくなるドラマ作りは上手いと思った。

原作本も買ったけど、結構良かったのはチャングムのレシピbook。
これをみて、ごぼうとレンコンの砂糖漬けを作ってみたが、お茶請けにはとてもいい。
韓国の宮廷料理のガイドブックにもいい。
普通の家庭でも簡単にできるようなレシピばかり。
韓国料理=焼肉、キムチという誤解があるが、宮廷料理はずっと洗練されている。
ソウルに旅行する機会があれば、宮廷料理を食べに行くのもいいかもしれない。

日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」
ハン ボンニョ、ジョン キョンファ 他 (2005/03)
日本放送出版協会

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yoshimi

Author:yoshimi
<プロフィール>
クラシック音楽に本と絵・写真に囲まれて気ままに暮らす日々。

好きな作曲家:ベートーヴェン、ブラームス、バッハ、リスト。主に聴くのは、ピアノ独奏曲とピアノ協奏曲、ピアノの入った室内楽曲(ヴァイオリンソナタ、チェロソナタ、ピアノ三重奏曲など)。

好きなピアニスト:カッチェン、レーゼル、ハフ、コロリオフ、フィオレンティーノ、パーチェ、デュシャーブル、アラウ

好きなヴァイオリニスト:F.P.ツィンマーマン、スーク

好きなジャズピアニスト:バイラーク、若かりし頃の大西順子、メルドー(ソロのみ)、エヴァンス

好きな作家;太宰治、菊池寛、芥川龍之介、吉村昭、ハルバースタム、アーサー・ヘイリー
好きな画家;クリムト、オキーフ、池田遙邨、有元利夫
好きな写真家:アーウィット

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